إليك بعض الأعراض التى تمكن من معرفة أى من الفيتامينات الناقصة لديك وعندما تعرف ما هو الفيتامين الذى ينقصك لك مجموعة من الغذاء الفواكه والخضروات التى تستطيع استبدال هذه النواقص بالفيتامين المناسب ما عليك إلا أن تطبق ذلك وهذا ما يوضحه دكتور وليد موسى استشارى التغذية العلاجية قائلا
إذا كنت تعانى من: الالتهابات المتكررة وخصوصا فى الجزء العلوى من الجهاز التنفسى، ظهور تقرحات فى الفم، العشى الليلى، جفاف وتقشر الجلد.
فإنه يوجد لديك نقص فى فيتامين A وهو: زيت كبد الحوت-الجبن -اللبن – القشدة- النباتات الخضراء والملونة مثل السبانخ- الجزر -الخس - الكرنب -الطماطم -البقول -الخوخ – عصير البرتقال.
إذا كنت تعانى من: الإجهاد المتواصل، عدم القدرة على التركيز، تشقق الشفاه، التحسس من الضوء، القلق المستمر، الأرق.
فإنه يوجد لديك نقص فى فيتامين (B) وهو: الخميرة -الكبد -اللحوم – صفار البيض الخضروات -الفواكه - الفول السودانى -السبانخ -الكرنب – الجزر.
إذا كنت تعانى من: الإصابة المتكررة بالبرد، نزيف اللثة، عدم التئام الجروح بسهولة.
فإنه يوجد لديك نقص فى فيتامين (c) وهو: الكبد - والطحال والموالح بكثرة و(عصير الليمون - البرتقال –اليوسفى)، والفراولة- الجوافة -الفجل -التفاح- الكرنب -البقدونس -الطماطم.
إذا كنت تعانى من: آلام المفاصل آلام الظهر، تساقط الشعر.
فإنه يوجد لديك نقص فى فيتامين (D) وهو: زيت كبد الحوت -والقشدة -اللبن –صفار البيض - وفى أشعة الشمس.
إذا كنت تعانى من: الشعور بالتعب عند أقل جهد، بطىء التئام الجروح.
فإنه يوجد لديك نقص فى فيتامين (E) وهو: الخضار الورقية كالخس والجرجير والبقدونس والسبانخ وزيت، بذرة القطن وزيت الصويا وزيت الذرة وبادرات القمح.