اللحم الضأن على الطريقة المغربية

اللحم الضأن على الطريقة المغربية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:

كيلو لحم ضأن مشوي، مقطع مكعبات

1/2 ملعقة صغيرة ملح

كوب ونصف بصل مفروم

ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

6 فصوص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة عسل

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1/2 كوب مشمش مجفف

2 كوب مرق لحم

الطريقة:

1- يتبل اللحم بالملح ثم يضاف إلى 1/4 ملعقة زيت، يقلى لمدة 4 دقائق، حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الأطراف.

2- بعد أن يرفع اللحم من المقلاة، يضاف البصل ويقلى لمدة 4 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.

3- يضاف 1/4 ملعقة صغيرة ملح، الكمون، ثوم، يقلب لمدة دقيقة.

4- يضاف العسل وصلصلة الطماطم؛ و يقلب جيدا ثم يضاف اللحم.

5- يضاف المشمش والمرق ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ثم يقدم مع أرز أبيض.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» بالعربى والإنجليزى والصور طريقة عمل اللحم بالعجين
» الجمبري علي الطريقة الإسبانية
» طريقة عمل الكتف الضأن مع الخضروات
» طريقة عمل شرائح الضأن المحمر
» طريقة عمل الشاكرية باللحم الضأن